L’utilizzo del Coravin ci permette di inserire alla mescita alcune illustri etichette della nostra cantina. Il sistema Coravin è uno strumento che permette di assaggiare un vino senza togliere il tappo, preservando così il contenuto della bottiglia e mantenendone inalterate le proprietà organolettiche garantendone la qualità anche a distanza di più di un anno.

Il vino versato infatti viene sostituito da del gas inerte, argon puro al 99%, che non ne compromette il profilo.